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活性炭用在酿酒行业很多人都不知道，觉得很新奇，其实活性炭用在酿酒行业不是一天两天了，早在很久就在欧洲使用过木炭使用，现在基本都换成了活性炭。那么酒用活性炭应该怎么使用呢？
酒用活性炭常用的有两种，一种是粉末活性炭，一种是椰壳活性炭。对去除酒中的沉淀物(低度除浊，果酒、啤酒去除果胶、蛋白质、酵母等)，提高酒质，加速酒的陈化，去除酒中异味及苦味等都起到很好的效果。酒业活性炭广泛用于提纯去异味、葡萄酒脱色除异味及啤酒提纯去异味。
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活性炭是一种经过特殊处理的碳，具有高度发达的孔隙结构。它的表面上有大量的官能团（即含氧、硫等杂质的原子），这些集团带有强烈的吸附性能。它被广泛应用于水处理领域作为脱色和过滤之用；在黄金开采作业中可回收废水中的金元素，同时也应用于气相或液体的分离与提纯工业溶剂汽i油吸收、糖厂制造丙i酮生产用水及工厂各种有毒有害气体净化等方面!
活性炭的价格因产品类型、规格和产地的不同而有所差异。在市场上有各种类型的活性炭，如椰壳颗粒状活性炭、果壳球形活性炭等。
以我个人的经验来看，购买时应该考虑产品的质量、厂家的信誉度和自己的需求等因素来选择合适的产品。对于普通家庭来说，价格适中（相对于其他商品而言）且具有良好口碑的品牌可能是更好的选择。如果需要大量采购或进口的话，可以咨询的供应商或者相关行业协会了解更多信息。
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